Schabowe drobiowe w panierce wg Gosi

Filet z kurczaka kroimy na części, które następnie rozbijamy tłuczkiem. Każdy rozbity plaster przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Jajka wbijamy do dużej szklanki i roztrzepujemy widelcem. Następnie dodajemy obie mąki oraz przyprawy do smaku (sól, pieprz, ostrą paprykę i przyprawę do kurczaka). Wszystko razem dokładnie mieszamy i powstałą masę wylewamy na talerz. Przyprawione plastry mięsa maczamy z obu stron w przygotowanej masie. Następnie kładziemy je na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor.