Schabowe zawijańce w galarecie

Papryki myjemy i kroimy w słupki . Żelatynę rozpuszczamy w gorącym bulionie. Dodajemy do bulionu trochę posiekanej papryki i odstawiamy do stężenia. Schab rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem. Na każdy plaster mięsa nakładamy po jednym słupku papryki z każdego koloru, zwijamy mięso w roladkę, układamy zawinięciem do dołu . Patelnię smarujemy masłem i układamy roladki. Stawiamy patelnię na ogniu i obsmażamy roladki, zalewamy wodą albo bulionem i gotujemy do miękkości (można przyprawić przyprawą kuchenną). Na półmisek wysypujemy osączony groszek. Roladki studzimy i układamy na półmisku, zalewamy tężejącą galaretką. Dowolnie udekorować.