Selerowy sos do mięsa

Seler i ziemniaka obrać, pokroić w kostkę, włożyć do garnka. Zalać gorącą wodą, dodać odrobinę soli i ugotować do miękkości. Następnie zdjąć z ognia, troszkę przestudzić, dokładnie zmiksować lub przetrzeć przez sito. Dodać surowe masło, śmietanę, przyprawić do smaku solą, wymieszać, podgrzać i podawać do gotowanego mięsa.