Ser smażony

Ser rozkruszyćwidelcem, posolić i odstawić na kilka dni (aż zgliwicieje - zacznie się kleić). Na patelni rozgrzać masło, wrzucić ser i smażyć na małym ogniu, aż się stopina jednolitą masę. Dosypać kminku i dodać żółtka energicznie mieszając, żeby się nie ścięły. Przelać do miseczki i odstawić do zakrzepnięcia. Podawać z chlebem na ciepło lub na zimno.