Sernik a' la Twix

Przygotowanie spodu:

Pokruszone biszkopty wymieszać z masą kajmakową. Wylepić nimi tortownicę o średnicy 26 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki.

Przygotowanie masy serowej:

Twaróg dokładnie zmiksować z dodatkiem żółtek, cukru migdałowego, budyniu oraz mleka skondensowanego.

Ubijanie piany z białek:

Białka ubić na sztywną pianę pod koniec ubijania dodając po łyżeczce cukru. Pianę delikatnie lecz dokładnie wmieszać do masy serowej. Masa będzie płynna i tak ma być. Masę przelać na spód i piec w 175 stopniach przez 50 minut. Studzić godzinę w lekko uchylonym piekarniku.

Kończenie deseru:

Sernik wstawić na pół godziny do lodówki, po tym czasie wierzch delikatnie i równomiernie posmarować masą kajmakową.

Przygotowanie polewy:

Czekoladę rozpuścić z olejem w kąpieli wodnej. Polewą polać sernik i wstawić na noc do lodówki. Życzę smacznego!