Sernik borówkowy na zimno

Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić z cukrem na sztywno. Do ubitej śmietany stopniowo dodawać po łyżce serka homogenizowanego, dalej ubjać. Żelatynę rozpuścić w odrobinie gotowanej wody, odstawić do lekkiego ostudzenia. Dodać żelatynę do masy serowej, dobrze zmiksować. Galaretkę rozpuścić w 400 ml gotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Masę serową przełożyć do podłużnej formy z folii aluminiowej o wymiarach : 235 x 108 mm, odstawić do lodówki. Borówki umyć, osączyć. Masę serową zalać galaretką, powkładać owoce borówki, odstawić do całkowitego stężenia sernika.