Sernik gotowany z rodzynkami w czekoladzie

Masa:

Masło/margarynę roztopić i lekko przestudzić.

Jajka utrzeć z cukrami, połączyć z budyniami w proszku i po trochu z twarogiem.

Dobrze wymieszaną masę przełożyć do sporego garnka i nadal mieszając - stopniowo wlać masło/margarynę.

Całość podgrzewać (mieszając) na niewielkim ogniu przez około 10 minut.

Następnie płomień zwiększyć i masę zagotować.
(Masa powinna zgęstnieć, ale należy uważać, aby nie przypaliła się..)

Garnek zdjąć z ognia i do środka wmieszać rodzynki w czekoladzie.

Ciasto:

Formę wysłać papierem do pieczenia i wyłożyć herbatnikami.

Na herbatniki przelać ciepłą masę i na jej wierzchu ułożyć kolejną warstwę ciastek.

Sernik ostudzić i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Polewa:

Czekoladę rozpuścić i wymieszać z kawą oraz masłem.

Dekoracja:

Wierzch ciasta posmarować polewą i obsypać wiórkami kokosowymi.