Sernik majonezowy w biszkopcie

Biszkopt:

Białka oddzielić od żółte, ubić sztywno ze szczyptą soli. Cały czas miksując wsypać cukier, rozpuścić. Dodać żółtka oraz olej. Wyłączyć mikser, wsypać proszek do pieczenia oraz mąkę- wymieszać delikatnie łyżką. Masę wylać do keksówki, piec około 30 min w 180 st. Pozostawić do wystudzenia.

Masa serowa:

Do wysokiej miski przekładamy ser oraz resztę składników. Miksujemy na gładką masę. Czekoladę kroimy w kostkę, dodajemy do masy, mieszamy.

Poncz:

Składniki mieszamy razem.

Wystudzony biszkopt przekrawamy otrzymując trzy blaty. Blat dolny i środowy nasączamy ponczem.

Blat dolny umieszczamy ponownie w keksówce, wykładamy 1/2 masy serowej, przykrywamy kolejnym blatem. Czynność powtarzamy.

Sernik przykrywamy folią aluminiową , pieczemy 60 min w 180st. Odstawiam do wystudzenia na min 3-4 godz.

Polewa:

Mleko z czekoladą podgrzewamy nad kąpielą woda do połączenia się składników. Polewamy ciasto.

Odstawiamy ponownie do lodówki aby polewa zastygła.