Sernik na zimno z gruszkami.

Tortownicę wyłożyć folią lub pergaminem, na spód ułożyć biszkopty, polać rozpuszczoną czekoladą, wystudzić. do garnka wlać wino dodać 1 łyżkę cukru, włożyć pokrojone gruszki i gotować 2-3 minuty. Żelatynę rozpuścić w1/4 szkl gorącej wody. Twarożek utrzeć z jogurtem, dodać skórkę pomarańczową, cukier puder, cukier waniliowy, rozpuszczoną żelatynę. Gdy masa zacznie tężeć dodać ubitą śmietanę, wymieszać. Masę serową wyłożyć do formy na przygotowane biszkopty, wyrównać. Na wierzchu ułożyć ostudzone gruszki. Wstawić na 2-3 godziny do lodówki.