Sernik na zimno z wiśniami

ETAP 1:

Ciasteczka drobno kruszymy wkładając je do worka i miażdżąc wałkiem lub w mikserze.

Do pokruszonych ciastek dodajemy kakao oraz roztopione masło i mieszamy aż powstanie "mokry piasek".

ETAP 2:

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.

Masę ciasteczkową przekładamy do tortownicy i dociskamy łyżką tak, aby powstał zwarty spód.

Wkładamy go do lodówki na czas przygotowania masy.

ETAP 3:

W wysokim naczyniu miksujemy ser z cukrem pudrem. Dodajemy do niego ubitą śmietanę kremówkę i łączymy składniki.

Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dodajemy do serowej masy.

ETAP 4:

Tak przygotowaną masę przekładamy na ciasteczkowy spód i wyrównujemy.

Wiśnie jeżeli są w gęstym dżemie możemy od razu przełożyć na sernik lekko dociskając.

Jeżeli jednak mamy wiśnie w kompocie, możemy je podgotować na kisiel z około łyżką mąki ziemniaczanej i dopiero po schłodzeniu przełożyć na placek.

Sernik wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny.