Sernik słodkokwaśnej

Twaróg w kostce przekładamy do miski i rozdrabniamy go tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy do twarogu ricottę i razem rozdrabniamy tłuczkiem. Mieszamy łyżką. Dodajemy jajka, cukier puder i olej. Mieszamy razem a na końcu dodajemy mąkę kokosową i szybko mieszamy razem.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy ciasto. Wyrównujemy ciasto i lekko dociskamy,

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę w temperaturze 200 stopni.