Sernik straciatella

25 lut 2018 11:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Rozpływający się w ustach,błyskawiczny ,wilgotny sernik z dodatkiem gorzkiej czekolady. Sernik w tej wersji często gości u mnie na stole gdyż rodzina uwielbia jego smak.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sernik straciatella

na ciasto:

1,5 kg sera mielonego może być z wiaderka
6 jajek
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag masła
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
1/2 op. płatków czekoladowych

dodatkowo:

gotowa polewa czekoladowa
1/2 tabliczki czekolady

Sposób przygotowania:

Sernik straciatella

Przygotowanie ciasta:

Masło rozpuszczamy i studzimy. 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady drobno siekamy. Ser ucieramy na gładko dodając po 1 jajku. Następnie dodajemy cukry,wciąż ucierając.

Do utartej masy serowej dodajemy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie ucierając wlewamy stopniowo wystudzone masło. Masę serową mieszamy z posiekaną czekoladą i płatkami czekoladowymi.

Masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy ok. 55-60 min.

Upieczony sernik wyciągamy z piekarnika i studzimy w blaszce.

Zobacz film: Jak zrobić zakwas na żurek?

Etap końcowy:

Wystudzony dobrze sernik wyciągamy z blaszki. Polewę czekoladową przygotowujemy według przepisu na opakowaniu i polewamy nią ciasto.

Na polewę ścieramy 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady np. za pomocą strużka.