Sernik waniliowy

Białka oddzielamy od żółtek. Po czym żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na jednolitą masę. Natomiast białka ubijamy na sztywną pianę. Do masy z żółtek dodajemy twaróg waniliowy, mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek budyniowy, proszek do pieczenia oraz wyciśnięty sok z cytryny. Miksujemy na najniższych obrotach na jednolitą masę. Następnie dodajemy pianę z białek i delikatnie łyżką łączymy (mieszamy) z masą. Gotową masę wylewamy na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Pieczemy ok. 60 minut w temp. 180 stopni. Studzimy. Na koniec sernik lukrujemy.