serowa przekąska z patelni

Jajka rozbić, białka oddzielić od żółtek. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Białka ubić na sztywną pianę. Starty ser połączyć z białkami, dodać roztrzepane w miseczce żółtka i porto. Dokłądnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Z utworzonej masy dłońmi uformować wałeczki, obtoczyć je w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto-brązowo. Po usmażeniu osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.