Serowe ciasteczka z marmoladą

Mocno odciśnięty ser przemleć przez maszynkę. Mąkę przesiać, posiekać z masłem, dodać ser, cukier waniliowy i wyrobić ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki przynajmniej na 1 godzinę. Następnie rozwałkować i wykrawać ciasteczka. Ułożyć na przygotowanej blaszce i wszystkie posmarować białkiem. Na środek położyć kostkę marmolady, przykryć drugim ciasteczkiem, lekko docisnąć, posypać cukrem kryształem. Piec na złoty kolor w temp 180 stopni.