gosia47-47

gosia47-47

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 847]

Skubaniec czyli placek ze śliwami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

bardzo dobry placek z sezonowymi owocami

Skubaniec czyli placek ze śliwami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Skubaniec czyli placek ze śliwami

 

  • 1 kostka margaryny PALMA
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 3 szklanki mąki
  • 6 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • MASA:
  • 6 białek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 opakowania kisielu truskawkowego
  • DODATKOWO
  • 3 łyżki kakao
  • ok. pół kg śliwek

Sposób przygotowania:

Skubaniec czyli placek ze śliwami
Śliwki pozbawić pestek i sprawdzić czy są zdrowe (bez robaków). Następnie odłożyć je na chwilę do lodówki. Rozgrzać piekarnik do 200 st. Po ok. 3 minutach zmniejszyć temperaturę do 180 st. CIASTO: do miski dać margarynę (miękką), przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier, kwaśną śmietanę i żółtka. Wszystko dokładnie wyrobić na dość wolne ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną część wyłożyć na brytfannę wyłożoną papierem do pieczenia. Drugą połowę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao. Wyrobić, aby ciasto było ciemne, jeśli wymaga dodać jeszcze trochę kakao. Z białek ubić pianę, poczekać aż zrobi się naprawdę puszysta (najlepiej ubijać ok. 7 minut, bez cukru), dodać cukier i dalej ubijać ok. 5 minut (muszą zrobić się tzw. bałwany). Dodać kisiel. Mieszać dalej robotem, aż zabarwi się na kolor różowy. Śliwki wyłożyć na ciasto w brytfannie. Przykryć je puszystą pianą. Dwa oddzielne ciasta (żółty i czarny) rwać (skubać) kawałkami i rzucać na pianę (nie trzeba zakryć piany w całości). Włożyć do piekarnika i piec ok. 45-55 minut w 180 st..
Skubaniec czyli placek ze śliwami
Jedną- największą część ciasta wyłożyć na brytfannę. Drugą połowę podzielić i wymieszać jedną z nich z kakao.
Skubaniec czyli placek ze śliwami
Śliwki wyłożyć na ciasto. Następnie przykryć je pianą.
Skubaniec czyli placek ze śliwami
Pianę wyłożyć na śliwki. Można zrobić to rękoma, zdecydowanie najlepiej.
Skubaniec czyli placek ze śliwami
Dwie części pozostałego ciasta skubać na pianę, rzucać gdzie popadnie.

Tagi:

śliwki placek