Śląska szałot

Ziemniaki szorujemy i gotujemy w łupinach. Boczek i cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy razem na patelni. Ugotowane ziemniaki obieramy. Ziemniaki i ogórki kiszone kroimy w kostkę. Mieszamy składniki dodając przesmażony boczek z cebulą. Całość doprawiamy do smaku olejem, octem, pieprzem. Dosypujemy siekaną zieloną pietruszkę. Za pomocą obręczy można podać jako torcik.