Śledzie pod cebulową pierzyną

Śledzie należy zamoczyć tak długo aż nie będą za bardzo słone. Dzielimy je na mniejsze kawałki i układamy w miseczce. Cebulę kroimy w cienkie piórka i zasypujemy nią śledzie. Całość polewamy oliwą z oliwek. Dobrze jest odstawić śledzie na kilka godzin do lodówki wtedy będą dużo lepsze.