Śledzie pod różową pierzynką.

Śledzie jeśli trzebawymoczyć.Cebulę obrać i drobno pokroić .Ogórki i paprykę pokroić w kostkę. Dodać razem z cebulą do części śmietany , doprawić do smaku i wymieszać.Przygotowany sos wyłożyć na półmisek i ułożyć zwinięte w roladkę śledzie. Majonez wymieszać z łyżką śmietany i ze sokiem z buraków.Polać śledzie pozostałą śmietaną i ozdobić buraczkowym sosem.Śmietana powinna być gęsta.