Śledzie w białej pierzynce

Na durszlaku odsączamy śledzie. Następnie śledzie kroimy na mniejsze cząstki i wkładamy do miski. Zalewamy na ok 12 godzin mlekiem i wstawiamy do lodówki. Cebulę pokrojoną w paseczki moczymy we wrzącej wodzie z octem i odsączmy na durszlaku. Śledzie po 12 godzinach odsączmy z mleka i układamy na półmisku, na wierzch układamy cebulkę i polewamy śmietaną połączoną z jogurtem naturalnym i zieleninką.