Śledzie z granatem i wędzoną śliwką

Śledzie moczymy 3-4 godziny. Gotowe odsączamy z wody i kroimy pod skosem na mniejsze kawałki.

Owoce granatu wyjmujemy. Śliwki kroimy w paseczki. Kminek oraz kolendrę rozgniatamy dokładnie w moździerzu. Pokrojone śledzie łączymy z przyprawami.

Tak przygotowane składniki : ryby, granat oraz śliwki układamy naprzemiennie w słoiku. Całość zalewamy olejem i odkładamy do lodówki na 12 lub więcej godzin. Po tym czasie podajemy.

Przed podaniem dekorujemy natką pietruszki.