Śledzie z marynowanymi grzybkami

Śledzie moczymy w wodzie ok 1 godziny. Po tym czasie zmieniamy wodę i moczymy przez następną godzinę. Śledzie osuszamy, kroimy w paski. Kukurydzę odsączamy, wrzucamy do śledzi. Grzybki kroimy w małe kawałki, również dodajemy do reszty składników. Cebulę siekamy bardzo drobno, dodajemy ją oraz kilka łyżek oliwy. Wszystko mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem. Odstawiamy do lodówki na godzinę.