Śledzik w śmietanie

Paprykę czerwona i żółtą myjemy osuszamy. usuwamy białą błonkę i gniazdo nasienne. Cebule obieramy z łupiny. Śledzia moczymy ok 1 godziny , wymieniając wodę przynajmniej 2 razy . Kroimy go w kawałki i osuszamy . Cebule kroimy w piórka solimy i odstawiamy na ok 30 min. Po tym czasie kropimy ją octem i mieszamy. Do cebuli dodajemy pokrojone w kosteczkę papryki . Lekko mieszamy , dodajemy śledziei śmietanę . Mieszamy - doprawiamy pieprzem. Odstawiamy do lodówki na ok 30 min. Podajemy z pieczywem lub ziemniakami z wody