Śliwkowe ciasto

Owoce wydrylować. Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić pianę. Nie przerywając ubijania, wsypywać cukier, następnie, nie przerywając ubijania, wlewać po jednym żółtku. Osobno wymieszać proszek do pieczenia z mąką pszenną. Dodawać do masy, nie przerywając ubijania, na przemian ze sklarowanym masłem. Ciasto wlać do formy uprzednio natłuszczonej i oprószonej bułką tartą. Na wierzchu ciasta ułożyć śliwki skórką do dołu. Piec w temp. 180 st. C przez 50 minut.