Słodko-pikantna pizza

06 sie 2014 19:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 3

Pizza jest najbardziej popularnym i cenionym daniem na obiady lub kolacje,a nawet przyjęcia.Ma wiele wariantów,a czasem podaje się ją w mieszanych smakach.

Składniki:

Słodko-pikantna pizza

300 g.mąki pszennej,
7 dag.drożdży,
1/4 szklanki letniej wody,
2 łyżeczki cukru,
3 łyżeczki soli,
3 łyżeczki oliwy z oliwek,
1-2 łyżki oleju na blachę,
100 g.kurczaka wędzonego,
puszka ananasa w krążkach,
puszka kukurydzy w zalewie,
2 świeże duże papryki,
1 średnia czuszka,
35 g. oliwek czarnych bezpestkowych,
1/2 kg.słodkich pomidorków bułgarskich,
szczypta ziół do posypania,
starty żółty ser,
pasta "Ajwar" lub ketchup do posmarowania.

Sposób przygotowania:

Słodko-pikantna pizza

Przygotować zaczyn z drożdży, cukru i letniej wody w średniej miseczce. Odstawić na kwadrans pod nakryciem, a potem do dużej miski przesiać mąkę, dodać zaczyn, sól i oliwę. Wyrobić i zagnieść oraz odstawić na półtorej godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Krążki ananasa, oliwki i kukurydzę wyjąć i odsączyć na osobnych sitkach. Kurczaka pokroić na kawałki, pomidorki, czuszkę i papryki opłukać, pokroić, oczyścić z nasion i ogonków i posiekać lub pokroić w kostkę. Ser utrzeć na tarce z dużymi oczkami, a zioła rozetrzeć w dłoniach na talerzyk. Piekarnik nagrzać do 200 st. C, blachę lekko natłuścić olejem i wylepić ją ciastem. Na powierzchni ciasta rozsmarować pastę paprykową lub zwykły ketchup i układać kawałki kurczaka,kukurydzę, paski papryki, krążki ananasa, oliwki, talarki czuszki, pomidorki. Na koniec oprószyć pizzę ziołami suszonymi i startym żółtym serem. wstawić blachę do piekarnika na 30 min. Po upieczeniu wyjąć i pokroić pizzę radełkiem kolistym i przełożyć na talerze.