Pikantna pizza z mozzarellą i boczkiem

Do miski wsypujemy mąkę robimy w środku dziurkę rozdrabniamy drożdże dodajemy cukru i zalewamy łyżką ciepłej wody. odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut (pod przykryciem). Następnie dodajemy soli, olej oraz wodę - wyrabiamy do uzyskania gładkiej masy. Pieczarki obieramy, kroimy w plastry i sparzamy wrzącą wodą przez około 5 minut - odcedzamy. Ciasto wykładamy na blaszkę do pizzy, , następnie smarujemy pastą harissa, kruszymy ser mozzarella i posypujemy sparzonymi pieczarkami oraz pokrojonym boczkiem, Tak przygotowaną pizzę wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy około 20 minut do zarumienienia ciasta.