Smaczna surówka z czerwonej kapusty

Kapustę bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać odrobinę soli, wymieszać, odłożyć na 1/2 godz. Następnie kapustę odcisnąć, włożyć do miski, dodać drobno posiekaną cebulę. Z papryki usunąć gniazda nasienne i razem z ogórkami pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć z kapustą, dodać oliwę, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, wymieszać.