Smaczna zupa z rabarbaru

Rabarbar oczyścić i drobno posiekać. Włożyć do 2 szklanek wrzącej wody i rozgotować, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać w 1 szklance mleka, dodać do zupy, zagotować. Zdjąć z ognia, dodać cynamon i cukier waniliowy. Żółtka utrzeć z cukrem, wymieszać z pozostałym mlekiem, połączyć z gorąca zupą. W razie potrzeby przyprawić do smaku cukrem. Podawać na gorąco lub na zimno.