Smalec z jabłkiem i szynką

Słoninę kroję w kostkę, wrzucam do garnka i na dużym palniku ale na nie za dużym ogniu stapiam. W między czasie kroję cebulę   i szynkę w drobniutką kosteczkę. Gdy słonina się podtopi (ok. 30min) wrzucam do niej szynkę i topię jeszcze ok 15 min. Na prawie sam koniec wrzucam cebulę, i topię jeszcze przez 3 min.Nie dłużej ponieważ cebula się może przypalić. Na sam koniec dodaję starte na dużych oczkach jabłka. Przelewam do słoików.