Smarowidło z przyprawą do gyrosa

Cebulę pokroić w grubą kostkę, zeszklić na oleju. Dodać do niej wszystkie przyprawy, wymieszać i chwilę razem smażyć. Podgardle wieprzowe pokroić na mniejsze kawałki. W maszynce do mielenia mięsa zmielić dwukrotnie kawałki podgardla razem z cebulą z przyprawami. Wszystkie zmielone składniki dokładnie wymieszać. Ewentualnie doprawić do smaku solą. Smarowidłem smarować kanapki.