Smażona wątróbka

Wątróbkę myjemy i osuszamy. Następnie kroimy ją w plastry ( grubość około 1 cm). Obtaczamy ją w mące z obu stron. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy wątróbkę z obu stron ( nie za długo bo będzie twarda) na złoto. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Ja podaje ją do ziemniaków jako danie obiadowe.