Smażona wątróbka drobiowa z majerankiem

1. Wątróbkę myjemy, po czym oczyszczamy. Posypujemy 2 szczyptami majeranku, solą i pieprzem, mieszamy, odstawiamy. 2. Cebule obieramy, kroimy w piórka. Na rozgrzanym oleju szklimy, solimy i dodajemy szczyptę majeranku. Ściągamy z patelni. 3. Kawałki wątróbki obtaczamy kolejno w mące, po czym smażymy na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodajemy cebulę, mieszamy i jeszcze kilka chwil podsmażamy. Podajemy na ciepło..