Sposób przygotowania:
Smażone medaliony z polędwiczkiETAP 1:
Polędwiczkę wieprzową umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić na plasterki o grubości ok. 1 centymetra. Plasterki polędwiczki wykrojone rozbić lekko tłuczkiem tępą stroną lub pięścią.
Medaliony skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, pieprzem czarnym mielonym i pieprzem ziołowym. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i włożyć medaliony. Smażyć krótko z każdej strony.
Usmażone medaliony wyjąć na ręcznik papierowy a następnie przełożyć na talerz i podać z ulubionymi dodatkami, np. z kopytkami i surówką.
