Smażony karp wigilijny

Karpia wypatroszyć, oczyścić z łusek. Wypatroszonego karpia dobrze opłukać a następnie osuszyć. Karpia pokroić na kawałki (w dzwonka). Doprawić solą i przełożyć obraną pokrojoną w plastry cebulą. Przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Wyjąc i panierować najpierw w mące , rozbełtanym jajku z dodatkiem przyprawy do ryb a następnie w bułce tartej.

Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z dodatkiem masła z każdej strony.

Usmażone podawać z plasterkami cytryny.