Smażony ser na kanapki

Ser rozgniatamy, dodajemy do gotującego mleka razem z czosnkiem, przyprawiamy solą, gotujemy kilka minut, odcedzamy. Ser mieszamy z żółtkiem i sodą. Masło roztapiamy, dodajemy ser i smażymy na małym ogniu, aż ser zgęstnieje. Podajemy schłodzony.