Śmietanowy kurczak

Kurczaka myjemy, porcjujemy, solimy i odstawiamy na jakiś czas. Masło topimy, dodajemy szałwie i obsmażamy kurczaka. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 40 minut. Wyjmujemy kurczaka i trzymamy w cieple, do tłuszczu w którym się piekł dodajemy szczyptę tartej gałki muszkatołowej i śmietanę. Gdy się zagęści polać tym kurczaka, podawać z ryżem