Śniadaniowy omlet z otrębami

Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić pokrojonego w kostkę pomidora i paprykę.

Kiedy warzywa się podsmażają jajka rozbijamy - najlepiej trzepaczką, doprawiamy solą i do masy jajecznej dosypujemy otręby. Mieszamy. Jajeczną masę wylewamy na patelnię i wciskamy w nią plasterki salami.

Kiedy z jednej strony omlet będzie gotowy przewracamy go na drugą stronę.

Posypujemy serem, dodajemy ewentualnie salami.

Smażymy na złoty kolor do rozpuszczenia sera.

Na koniec posypujemy zieloną papryczką i wyciskamy pastę harisa.