Omlet z młodą kapustą

Kapustę młodą szatkuje,zalewam niedużą ilościom wody i gotuje nie za długo aby nie rozgotować.

Następnie odcedzam na sicie z nadmiaru wody, przekładam ponownie do garnka doprawiam solą,pieprzem lekko skrapiam octem i cukrem,doprawiam do smaku przyprawą uniwersalną.

Boczek wędzony kroje i podsmażam na patelni wraz z obraną pokrojoną cebulką oraz z obranymi startymi na tarce (grube oczka) pieczarkami.

Dodaje do kapusty i jeszcze chwile podsmażam razem.

Jajka roztrzepuje w kubku.

Kapustę przekładam na rozgrzaną patelnie, zmniejszam ogień wlewam rozbełtane jajka i smażę na wolnym ogniu do całkowitego ścięcia jajek.

Omlet po ścięciu jajek obracam na druga strunę podsmażam ponownie.

Podaje polewając ketchupem.

Powiem że pychotka,nawet nie przypuszczałam że będzie taki smaczny.