Śniadaniowa zapiekanka chlebowa

Kiełbasę pokroić w plasterki, wrzucić na patelnię i smażyć. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w kawałki, wrzucić do kiełbasy i smażyć aż odparują i się zarumienią. Przestudzić.

2 kromki chleba ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wyłożyć połowę kiełbasy z pieczarkami, położyć kolejne 2 kromki i wyłożyć resztę farszu. Położyć 2 ostatnie kromki.

Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać odrobinę soli i sporo pieprzu. Masę wylać na składniki w naczyniu. Posypać tartym żółtym serem i siekanym szczypiorkiem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec ok 20 minut.

Przed podaniem posypać szczypiorkiem i podawać, najlepiej z surówką z pomidorów.