bogusia82

bogusia82

Złoty Ekspert
[Przepisów: 850]

Śnieżny makowiec

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zamiast tradycyjnego makowca upiekłam na święta makowiec na biszkopcie z masą śmietanową, idealne na święta.

Śnieżny makowiec

Składniki:

Śnieżny makowiec

 

  • Biszkopt:
  • 1, 5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 8 jajek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa śmietanowa:
  • 0,5 litra śmietany kremówki 36 %
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • Dodatkowo:
  • 1 puszka gotowej masy makowej
  • 1 polewa czekoladowa
  • Posypka cukrowa
  • Forma 25x40 cm.
  • Papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

Śnieżny makowiec
Białka ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy cukier oraz po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy, delikatnie mieszamy.

Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy masę. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Upieczony i ostudzony biszkopt kroimy na pół wzdłuż ciasta.

Masę makową wykładamy na dolną część biszkoptu, równomiernie rozsmarowujemy.

Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody, odstawiamy na kilka minut żeby napęczniała. Schłodzoną śmietanę wlewamy do miski, ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy cukier puder oraz cukier waniliowy. Żelatynę delikatnie podgrzewamy w kuchence mikrofalowej, ostudzoną dodajemy do masy śmietanowej i miksujemy.

Masę wykładamy na masę makową, przykrywamy biszkoptem lekko dociskając. Polewę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu, powlewamy wierzch ciasta, dekorujemy posypką cukrową.

Ciasto wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.