kloruś

kloruś

Złoty Ekspert
[Przepisów: 916]

Soczewica z kurczakiem i pomidorami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Soczewica jest doskonałym źródłem białka, a także charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym co powoduje powolne przyswajanie cukrów i ogranicza napady głodu.

Soczewica z kurczakiem i pomidorami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Soczewica z kurczakiem i pomidorami

 

  • 500g zielonej soczewicy
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 8 średnich pomidorów
  • garść świeżej bazylii
  • masło klarowane do smażenia
  • siemię lniane do posypania
  • sól, czarny pieprz, oregano

Sposób przygotowania:

Soczewica z kurczakiem i pomidorami
Soczewicę gotujemy na półmiękko. Pod koniec gotowania solimy. W garnku roztapiamy masło klarowane i przesmażamy na nim pokrojonego w mała kostkę kurczaka. Kiedy białko się zetnie doprawiamy solą i czarnym pieprzem. Pomidory nacinamy na krzyż, parzymy wrzątkiem i obieramy ze skóry. Kroimy w kostkę. Pomidory dokładamy do kurczaka i gotujemy aż płyny się zredukują do pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i oregano. Wyłączamy grzanie i dodaje,my posiekaną bazylię. Soczewicę odsączamy, nakładamy na talerze. Polewamy sosem pomidorowym z kurczakiem. Posypujemy siemieniem lnianym i dekorujemy listkiem bazylii.
Soczewica z kurczakiem i pomidorami
Soczewicę gotujemy na półmiękko. Pod koniec gotowania solimy.
Soczewica z kurczakiem i pomidorami
Pomidory nacinamy na krzyż, parzymy wrzątkiem i obieramy ze skóry.
Soczewica z kurczakiem i pomidorami
W garnku roztapiamy masło klarowane i przesmażamy na nim pokrojonego w mała kostkę kurczaka. Kiedy białko się zetnie doprawiamy solą i czarnym pieprzem.
Soczewica z kurczakiem i pomidorami
Pomidory kroimy w kostkę i dokładamy do kurczaka i gotujemy aż płyny się zredukują do pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i oregano.