Solanka korzeniowa.

Korzenie czyścimy, obieramy i myjemy. Ścieramy w drobną łezkę, dodajemy sól i mieszamy dokładnie. Możemy solankę korzeniową wymieszać z soloną zieleniną (w proporcji 3:1) lub włożyć oddzielniew słoiczki. Po ubiciu zawartości każdego słoiczka na górę każdego wylewamy łyżkę oliwy, zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce.