Sorbet truskawkowo-wiśniowy

09 lip 2018 14:51
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszny, orzeźwiający, przyjemnie chłodzący - taki jest idealny letni deser, czyli sorbet. Ten sorbet zawiera moje ulubione owoce (truskawki i wiśnie), a do tego, zamiast cukru, ma znacznie zdrowszy ksylitol. Polecam!

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sorbet truskawkowo-wiśniowy

1,5 kg truskawek
0,75 kg wiśni (waga przed wydrylowaniem)
1 szklanka ksylitolu (ilość cukru zgodnie z uznaniem, w zależności od kwaśnosci owoców)
sok z 3 limonek
dekoracja według uznania - u mnie truskawki i jagody + mięta

Sposób przygotowania:

Sorbet truskawkowo-wiśniowy

ETAP 1:

Wiśnie i truskawki myjemy i osuszamy. Limonki parzymy. Wiśnie drylujemy, umieszczamy na dnie blendera kielichowego.

Zobacz film: Desery i czekolada: Potęga słodyczy

ETAP 2:

Z truskawek odrywamy szypułki. Truskawki wrzucamy do blendera, do wiśni.

ETAP 3:

Wlewamy sok wyciśnięty z limonek. Owoce posypujemy ksylitolem.
Całość blendujemy.

ETAP 4:

Uzyskany mus przelewamy do naczynia, które wstawiamy do zamrażarki.
Deser mrozimy ok. 6 godzin. Co jakiś czas (w moim przypadku, co 45 minut) sorbet miksujemy.
Sorbet serwujemy samodzielnie lub ze świeżymi owocami. Możemy także dodać bitą śmietanę, wiórki czekolady itd.