Sos beszamel

Na patelni roztapiamy masło. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Żółtka roztrzepujemy w mleku, dodajemy gałkę muszkatołową, trochę soli i dolewamy do masła. Całość dokładnie mieszamy, aby sos był jednolity i w miarę gęsty.