Sos cebulowo- czosnkowy

Cebule obrać i pokroić w drobną kosteczkę, zeszklić na oleju, dodać wrzący wywar jarzynowy. Czosnek obrać z łusek, ponacinać końcówki i wrzucić do wywaru z cebulą. dodać cynamon i przecier pomidorowy. Gotować 15 minutek na małym ogniu.

Następnie wyłowić czosnek a resztę przyprawić solą, cukrem i skropić sokiem z cytryny. Sos powinien być gęstawy i słodkawokwaśny.

Podajmy taki sos na ciepło do ryb smażonych saute lub na zimno do ryby faszerowanej, a także do jajek gotowanych na twardo