sos chrzanowo-czosnkowy

Podstawą sosu chrzanowo-czosnkowego jest sos majonezowy. Czyli w pierwszej kolejności wykonujemy majonez. Do wysokiej miski (ja używam plastikowego wiaderka po twarogu) wbijamy jajko, dodajemy musztardę i sok z połowy cytryny, cukier oraz sól. Miksujemy na gładką masę. Następnie nieustannie miksując, wlewamy BARDZO małym strumieniem olej. Łącznie miksowanie takiego majonezu zajmuje około 5 minut. Następnie dodajemy śmietanę, czosnek oraz chrzan. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Sos powinien co najmniej godzinkę poleżeć w lodówce, jeżeli natomiast nie mamy tyle czasu proponuję ten sam sos lecz ząbki czosnku należy zastąpić czosnkiem w granulacie.