Sos do gołąbków z pomidorów

Sos do gołąbków przygotowałem na rosole. Przez sito przelałem rosół, tak aby wywar był czysty bez ziarenek z przypraw czy resztek warzyw. Pomidory myjemy i kroimy na mniejsze części. W garnku topimy masło i dodajemy pomidory, które prazymy do czasu aż się rozpadną. Bulion podgrzewamy, pomidory przecieramy przez drobne sitko i dodajemy do wywaru - gotujemy. Do garnuszka przekładamy mąkę, dolewamy śmietanę i dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Do połączonej z mąką śmietany dodajemy 2 chochelki gorącego wywaru, a następnie całość przelewamy do bulionu. Całość doprawiamy do smaku pieprzem i solą oraz odrobiną słodkiej papryki. Gotujemy aż sos nieco zgęstnieje. sosem polewamy gołąbki