Sos majonezowy z ugotowanych jaj

Ugotować jaja na twardo (nie nagle we wrzącej wodzie, ale powoli przez pół godziny w wodzie gorącej, nie gotującej się), żółtka przetrzeć przez sito, białka drobno posiekać, dodawać po odrobinie oliwę i trzeć, aż cała oliwa zostanie wchłonięta. Dodać ocet, musztardę, śmietanę, galaretę. Ubić na pianę.