Sposób przygotowania:
Sos majonezowy z zieleniną
Białko z jednego jajka wrzucamy do wrzącej wody, aby się ścięło, a surowe, posolone żółtko ucieramy, dodając olej, 1 ugotowane i rozgniecione żółtko, sok z cytryny lub ocet przyprawowy. Uzyskany sos majonezowy rozcieńczamy niewielką ilością wody i dodajemy drobniutko pokrojone białko, szczypiorek, natkę pietruszki, zielony koperek, estragon.