Sos paprykowy

18 lip 2010 10:49
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 6

kolorowy sos do mięsa np. klopsików czy gotowanej wołowiny

Składniki:

Sos paprykowy

1,5 szkl. pokrojonej w drobną kostkę papryki (najlepiej kolorowej),
1 cebula,
1/2 szkl. śmietany 18%,
1 czubata łyżeczka mąki pszennej,
2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 30%,
do smaku: sól, pieprz mielony, papryka mielona słodka,
1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

Sos paprykowy

Cebulę obrać, posiekać. W rondlu rozgrzać 1 łyżkę masła, zeszklić dobrze cebulę, dosypać 1 łyżeczkę papryki mielonej rozmieszać w tłuszczu, dosypać paprykę świeżą i mieszając smażyć 3-4 min. aż papryką zmięknie, następnie dodać koncentrat, zalać całość 2-2,5 szkl. wody i zagotować. Śmietanę rozrobić z mąką i odrobiną soli, zahartować niewielką ilością płynu i wlać do rondla, zagotować, doprawić solą i pieprzem.